Name: Vietnam — Mr. Toi | FREKKO | Specialty Coffee Roasters & Coffee Gear
Availability: InStock

ABOUT

VIETNAM — MR. TOI

Top-notch Canephoras are the hallmark of Toi Nguyen. Mr. Toi was the first Vietnamese farmer to produce specialty Canephoras. He invested in experimental processes to elevate the quality of his coffees, therefor reaching competition grade quality. He grows coffees that cause a sensation and completely dispel the prejudice that “Canephora can’t taste good.”. This particular coffee has been fermented for 24 hours giving it a full bodied, velvety flavour profile. Which makes it a hit in any espresso.

FACTS

ORIGIN	Vietnam
REGION	Bảo Lộc
PRODUCER	Mr. Toi
ALTITUDE	950m
SPECIES	Canephora
VARIETAL	Robusta 138
PROCESS	24 hrs fermented, Fully washed
CUPPING SCORE	84
ROAST PROFILE	Espresso
WEIGHT	1000g, 250g

ABOUT [NL]

VIETNAM — MR. TOI

Canephora’s van topkwaliteit zijn het kenmerk van Toi Nguyen. Mr. Toi was de eerste Vietnamese boer die speciale canephora’s produceerde. Hij investeerde in experimentele processen om de kwaliteit van zijn koffies te verhogen en zo de kwaliteit van de concurrentie te bereiken. Hij teelt koffies die een sensatie veroorzaken en het vooroordeel dat “Canephora niet goed kan smaken” volledig ontkrachten. Deze specifieke koffie is 24 uur gefermenteerd waardoor hij een vol, fluweelachtig smaakprofiel krijgt. Dat maakt het een hit in elke espresso.